邵武农民：给农业打上特色烙印

东南网12月24日报道（福建日报记者 何兴明）

邵武不缺好生态。全市15个乡镇，有13个乡镇获国家级生态乡镇称号。

好生态，加上邵武农民的特色好点子，让邵武的青山绿水，成了一座座“宝藏”。

怪诞养殖的泉水鱼

植被茂密、生物多样，空气清新、山泉汩汩……

这并不是远离城市的偏远山乡，而是邵武近郊的晒口街道高峰村，虽然离城区仅10余公里，但这里的海拔高、生态好。20多户村民从这满目苍翠中“嗅”出商机，自发组织起来，成立红枫耕山队养殖专业合作社，建起百亩鱼塘，利用水质清澈优良的天然山泉水，发展生态养殖，打响了独具特色的“高峰泉水鱼”品牌。

独具特色体现在哪？

鱼塘养鱼常见的养法，是往鱼塘投放饲料的同时，投放一些猪粪、鸡粪，这样鱼吃的养分多，长得快、成本低。但投放了猪粪、鸡粪等，鱼塘水体容易滋生害虫和细菌，鱼易得病。为了杀菌，往往要使用杀虫剂，可又会造成污染。

合作社的鱼塘，坐落于狭长的山

谷地带，引入的是山泉水。为了避免鱼长得太快，在养殖过程中，不仅不投放猪粪、鸡粪，还让鱼经常处于饥饿状态，只吃无任何添加的饲料。合作社工作人员介绍说，控制食量有利于鱼的健康，这样养的鱼活力更强，不容易得病。

鱼总要排出粪便，会造成一定水体污染。为了把污染降到最低，他们混养具有改良水质特征的罗非鱼，投放能净化水质的光合菌，避免使用杀虫剂。合作社的6个鱼塘，在养殖时实行养二年休一年的轮作，休养的鱼塘通过自然干塘的生态方式，既彻底杀虫清洁，又让鱼塘休养生息、恢复生态。

在这样严控生态的鱼池里，每条鱼要养500天以上，才能上市，养殖时间是一般养殖鱼的三倍以上。

合作社还有一口鱼塘灌满清澈的山泉水，他们称之为“瘦身排毒池”，不用来养鱼，专门用于鱼上市前的“瘦身排毒”。要上市销售的鱼，都要移入“瘦身排毒池”中放养一个月左右，以便最大程度代谢掉鱼体内的毒素，消耗掉多余的脂肪。

如此独特的养殖方法，让他们养的鱼肉味鲜甜，富有弹性，口感极佳，成了当地的招牌。

合作社注册了“铁城高峰”商标，并在邵武城里租了门面，开起专卖店，即使价格要比市场上同类鱼高一倍，依然供不应求。从去年6月开始，合作社依托城乡互助社配送网络、电子商务平台，将鱼卖到福州和厦门市场。