世界咖啡师大赛中国区（福州）选拔赛开赛

世界咖啡师大赛中国区（福州）选拔赛今日开赛

东南网11月21日讯（本网记者 谢添实）今日上午，世界咖啡师大赛中国区（福州）选拔赛在东二环泰禾广场拉开帷幕，在为期两天的比赛时间里，将决出前两名参加上海中国区总决赛。

世界咖啡师大赛简称CBC，于2003年进入中国，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。赛事采取一年一度的分赛区选拔方式，在全国24个城市开展，各地区的晋级选手将在上海总决赛现场一决高下，争夺代表中国参加世界咖啡师大赛的唯一名额。

主办方介绍，本次福州站共有16名选手参与比赛，比的是浓缩牛奶饮品，第一轮要求选手要在有限时间内完成8杯饮品；决赛环节加入创意饮品的比赛，经过层层PK后，评委将根据比赛成绩选出前两名咖啡师进入上海中国区总决赛。

当天，“啡动全城”咖啡潮流饮品嘉年华活动同时启动，除上述选拔赛外，还有云南咖啡杯2015中国冲煮大赛、东二环泰禾广场2015福州咖啡餐饮排行榜等活动，为热爱咖啡的市民带来一场交流盛会。

“对咖啡师来说，本次选拔赛是一次互动交流机会，咖啡师们在比赛的同时可以学到很多东西，并把咖啡知识和咖啡体验传达给市民们，进而传播咖啡文化。”主办方负责人告诉记者。