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投苗一个月后的金刚虾。 漳浦养虾业的自我救赎 对于金刚虾的后市表现，漳浦本地养殖户也并不乐观。“目前势头不错，但不知道过两年会不会重走南美白对虾老路。”佛昙镇水产养殖协会党支部书记杨杰兴的言下之意是，一个品种养久了，不可避免地会出现病害丛生、养成率降低的情况，只能再找替代品种。 许智海认为，漳浦养虾业经历过高歌猛进，也感受过低谷与迷茫，如今要实现自我救赎，品种更新固然重要，但还应有更多深度反思与应对。 反思首先指向缺乏节制的高密度养殖模式。“在漳浦高位池南美白对虾养殖实践中，为了实现高产，单亩水体最少投苗30万尾，最多的甚至达到80万尾，明显超出了空间承载与自净能力。”许智海说，高密度养殖的代价是，水体中的菌群平衡被打破，不足以消解虾体排泄物与饲料残渣，由此导致氨氮、亚硝酸盐超标，溶氧量不足，水质与藻类生长深受影响，大大提高了病害滋生的概率。这在夏季尤为显著。加之全县高位池养殖区域缺乏系统的事先规划，养殖区域布局不合理，排污口与取水口距离近或基本重叠，养殖户取水后若不对海水进行彻底消毒，极易发生交叉感染。 但许智海也强调，在吸取了多年的教训后，当地养殖理念已逐渐更新，“养虾先养水、好水养好虾”的观念正逐渐普及，以EM菌控藻改底方案为代表的生态养殖模式，被广泛接受。其基本原理是将有益菌体中施用到养殖水体中，起到调水改底、培藻肥水、杀虫驱虫等作用，混合到饲料中，进入鱼虾体内，则能够起到营养补钙、保肝护肠等作用。另外，当地渔业主管部门也已全面铺开水产品药残检测工作。 另一个关键性问题，是苗种退化。 “以南美白对虾为例，亲本来源主要有三大渠道，一是从国外引进良种亲虾，繁育出SPF一代虾苗，二是从养殖池中挑选优质商品虾作为亲虾以繁育土苗，三是国内自主培育新品种。”许智海说，由于一代苗“长速快、无携带特定病原”两个特性，规格整齐划一，因此被高位池养殖广泛使用，“种质资源高度集中在外国供应商手上，近年来出现了亲本价格攀升、育苗成活率时高时低、养殖周期延长等情况；而到了国内的育苗环节，部分育苗场采用高温培养，甚至使用抗生素进行疾病预防，损坏虾苗免疫系统，并产生抗药性，影响后期生长”。 许智海主张，要解决苗种问题，既要加强市场监管与规范，更应该提升国内自主育种的能力。“目前经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的南美白对虾新品种有多个，但其中只有‘科海一号’等少数品种进入漳浦市场。在市场选择上，由于国内品种品质与进口品种尚有距离，80%以上的养殖户还是倾向于选择进口的SPF一代苗。”许智海说。 影响漳浦南美白对虾高位池养殖产业的另一因素正在出现。目前，当地正启动“六大流域”整治工程，不少流域周边的高位池将因环保问题被拆除。在增收与环保的矛盾中，有业者建议，养殖户可联合起来共建污水处理池，将养殖废水集中处理后再排放，而非直排。 |
