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省食药监局要求加强秋季开学学校食品安全监督

2018-08-31 11:31:05 张立庆 来源:东南网  责任编辑:陈玮 房小奇   我来说两句

东南网8月31日讯(本网记者 张立庆)秋季是学校食物中毒的高发和易发季节。为切实做好秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作,福建省食品药品监督管理局于近日按照国家市场监督管理总局《关于加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》精神,就加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作作出具体部署:

迅速行动,进一步强化风险隐患排查。属地监管部门要以学校和幼儿园食堂、供校集体用餐配送单位、供校食品生产企业、校园及周边一定范围内的食品经营者(包括网络餐饮服务提供者)为重点,深入开展为期一个月的监督检查,全面强化风险隐患排查与整治。

强化监督,推动食品安全主体责任落实。严格督促学校食堂及供校餐饮服务单位围绕从业人员健康管理、设施设备维护、食品质量安全管控、加工经营场所卫生和餐用具清洁、有害生物滋生等五个重点,全面开展食品安全自查自评,有效落实食品安全主体责任。

部门协作,形成学校食品安全监管合力。加强与教育、公安、城市管理、卫生等部门配合与协作,建立部门联查联动、联合执法和信息通报等制度,严厉打击学校及周边食品安全违法行为,形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全的整体合力。

创新方式,提升学校食品安全监管水平。在学校食堂及供校餐饮服务单位积极推进“放心食堂”和“放心餐厅”、“互联网+明厨亮灶”以及食品安全“一品一码”追溯体系建设,努力实现2018年年底前全省县(市、区)公立学校和幼儿园食堂“明厨亮灶”全覆盖和全省学校幼儿园食堂全部纳入“一品一码”追溯管理的目标和任务。

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