生态福建 绿色闽盐
2019-07-18 16:50:56 来源:东南网 责任编辑:林雯晶 我来说两句 |
生态福建 绿色闽盐 福建“天空之镜” 别有一番盐色 依山傍海,青山绿水,蓝天白云下,一片片,一格格镜面的方田,波光粼粼,一望无际,一堆堆小雪山发光发亮,恍若进入天空之镜……这里便是福建海盐的生产地——莆田、山腰、漳浦盐田。千年来,福建人民在这片”天空之境”用智慧和勤劳把蓝色的海水变成雪白的食盐。 蓝天、白云、海水、盐田、硋片坎、石板路、盐耙、推车、纳潮、蒸发制卤、结晶、归坨…… “七步走水”、“盐耙旋盐”、“小坨淋卤”……沧海桑田,但初衷不改,初心不负!直至今日,人们仍然在沿用千年传承的工艺,全人工日晒天然海盐。 天空之镜(福建山腰盐场) 郑钊 摄 福建海盐历经千年,是中国海盐文化的代表和非物质文化遗产传承。据记载,福建海水制盐的历史可追溯到秦始皇时代,到唐代福建沿海海盐制作就具有一定规模,到宋金时代福建海盐的制作方法已有根本性改变,由被后世称为“盐神”的莆田人陈应功独创的日晒法制作海盐沿用至今。 |
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