漳州：晚熟荔枝化解“甜蜜烦恼”

东南网7月12日讯（福建日报记者 黄如飞 苏益纯 通讯员 周志荣）盛夏，一簇簇“焰火”在枝头尽情“燃烧”。

在漳州市荔枝主产区，一批晚熟荔枝挂满枝头，在油绿蓬勃的叶片中探出身子来，如同树上焰火，红得惹眼，红得张扬。

漳州市的荔枝产量占我省的80%以上。这几年，荔枝周期性丰产给果农带来不少“甜蜜烦恼”。面对挑战，漳州市推动荔枝产业的“高接换种”工作，鼓励农户引进、嫁接、种植晚熟优质荔枝新品种。

集中上市引发价格波动

荔枝是我国第一大热带水果，全国已形成海南特早熟、粤桂西南部早熟、粤桂中部中熟、粤东闽南晚熟及重庆、四川泸州特晚熟几大优势区。

其中，漳州种植荔枝已有上千年的历史，属晚熟区，尤以兰竹和乌叶两个品种最负盛名。“这几年，荔枝价格不太理想。价格最低时，一斤乌叶荔枝的收购价才0.5元。”荔枝种植户张高强感叹，摘荔枝变成一种“摘了不够本，不摘又可惜”的鸡肋。有些农户干脆把荔枝树砍了，或者改种别的果树。

荔枝“大小年”也是农户们普遍担忧的问题。在漳州市区一水果批发商行，负责人吴敏贵告诉记者，今年广西、广东的荔枝提前成熟，出现了省外荔枝集中大量上市的情况，属“大年”。市场流通量暴增，荔枝价格也开始坐“滑梯”。“5月底，广东来的桂味荔枝一斤还卖30多元，6月只卖25元，妃子笑一斤7元就有了。兰竹、乌叶的市场价在3元~5元之间。”吴敏贵说。

6月起，海南、广西、广东的荔枝接近尾声，漳州本地荔枝开始登场。在龙海区双第永盛家庭农场里，农场主林永兴告诉记者，自己种植的“妃子笑”果核小、酸甜可口，销路相对顺畅。

妃子笑在漳州属于早熟品种，在近几年的全国优质荔枝擂台赛上，漳州妃子笑荔枝接连获奖，是本地较为优质的荔枝品种之一。6月中旬，诏安县的妃子笑最先成熟上市，并拉开本地荔枝季序幕。

“今年的气候条件比较不利于荔枝的生长和结果。”漳州经济作物站站长、教授级高级农艺师蔡建兴介绍，当前漳州荔枝种植面积约18万亩，去年荔枝总产量约13万吨，受气候因素的影响，今年的产量会有所减少，预计在12万吨左右。

不过，对本地荔枝收成影响最大的是近期的天气。春季以来持续高温干旱，近日又接连下雨，荔枝果肉的膨胀速度快于果皮的生长速度，导致大量即将成熟的荔枝出现了裂果现象。

“外省荔枝产量高，再加上本地气候影响，给漳州荔枝带来不小挑战。因此，我们不能因循守旧，必须主动出击，重视品种问题。”蔡建兴说，近几年，漳州大力推动荔枝产业的“高接换种”工作，鼓励农户引进、嫁接、种植晚熟优质荔枝新品种。

引导果农调优品种结构

“2017年9月起，我在技术员的指导下，嫁接了3种晚熟荔枝品种，绿色的‘观音绿’、红色的‘岭丰糯’‘仙进奉’。”龙海区程溪镇内云村村民郑金龙告诉记者，“观音绿”荔枝果皮青绿，肉质细软，清甜爽口，多吃不腻。“岭丰糯”肉厚脆嫩，越嚼越甜糯浓香，风味独特而绵长。“仙进奉”有一股香甜的蜜香味，且果壳特别厚，耐储运。

为何要大力倡导农户种植晚熟品种荔枝？蔡建兴道出其中缘由：“漳州晚熟品种荔枝与其他省市相比更具有市场和价格优势。像桂味、仙进奉、岭丰糯、无核荔、凤山红灯笼、双肩玉荷包这些晚熟品种，在漳州的成熟上市期集中在7月中旬以后，正好避开了6月份全国各地荔枝上市的高峰期，此时市场上荔枝的流通量已经所剩不多，物以稀为贵，因此漳州晚熟优质品种荔枝，无论从销路还是市场售价来看，都更具有竞争优势。”

目前，漳州市已“高接换种”荔枝近2万亩，“高接换种”示范基地遍布漳州市各县（区），优质晚熟品种占比逐年提升。在国家荔枝龙眼产业技术体系漳州综合试验站牵头下，漳州每年还会不定期召开荔枝“高接换种”培训班、现场观摩会，邀请全国各地的荔枝产业专家来漳为果农提供专业指导。

“漳州种植晚熟荔枝较有地缘优势。我们逐步将早中晚熟的比例控制在1∶6∶3。下阶段，我们将统筹做好漳州市各县（区）荔枝新品种整体规划，避免扎堆发展，根据各区域特点和荔枝品种的特性来规划生产县，实现荔枝产业价值链重构。”蔡建兴表示，一些果农对新品种还停留在观望的阶段，将继续建立晚熟茘枝“高接换种”示范基地，组织荔枝种植大户实地考察，通过亲眼见、亲口尝，对新品种荔枝的优良品质和生产性状有感性认识，引导一批有志向、有追求的农村青年投身荔枝产业。