八闽文脉·向海 ｜ 闽南艺术家的“海鲜情结”

提及以鱼虾为题材的画作，人们自然会联想到齐白石、张大壮等人。

闽南民谚云：

讨海人请亲家，不是鱼便是虾。

因为靠海吃海，不少闽南艺术家也怀有“海鲜情结”，把海产品当成创作的重要题材。

萧百亮，出生于厦门，少从胞兄百川学画，后出洋谋生。抗战期间参加陈嘉庚领导的爱国华侨抗日组织，1954年回国定居厦门。擅长花鸟画，画风受岭南画派、海上画派影响。笔墨简洁，独具新意。来源：《萧百亮画集》

国画家萧百亮的鱼

“加拉鱼煮白菜，其味至美。若添番茄，则嫌浓滞。无奈立意不在笔先，令人悔之莫及矣。”这段话并非出自哪本烹饪著作，而是国画家萧百亮于其画作《海边风味》里的题跋。

加拉鱼，即嘉腊鱼。朱家麟《厦门吃海记》说：

“嘉腊鱼头煀白菜”乃闽南名菜，特别是鱼头那十三块肌肉，结实香美有如软玉，是此菜的精华。

鲜甜的嘉腊鱼何必加番茄呢？笔者少时就对此有过疑问，长辈的回答却只是“润色”二字。无怪乎，萧百亮如此感慨。

萧百亮画作常以鱼、虾、蟹为主题。

萧百亮《海边风味》

画家林岑在其《怀念萧百亮先生》一文中写道：

萧先生最为令人叹为一绝者是他画的“溪鱼”。有一次，《厦门日报》刊登了先生的一幅题为《力争上游》的群鱼图；一向不赞成我学画的父亲拿着报纸指给我看并说：这幅“溪鱼”画得非常生动，这位画家一定很熟悉这种鱼的生活习性，要好好地学习……

水彩画家张厚进的蟹

厦门市美术馆有一幅《蟳红酒醇》实在逼真，令观者明明吃完午餐，肚子却咕咕叫起来。但见画面中一盘蒸好的膏蟹，旁边还有一篮生猛的同类，前有几颗海螺，后头还摆着一缸陈年老酒。

《蟳红酒醇》，作者张厚进，福建永春人，从事美术教育四十余年，擅长水彩画，曾任中国水彩画学会副会长、福建省水彩水粉画会会长。

此时，不禁想起厦门市知名文人柯伯行的《醉蟹》来：

霜膏露髓润清秋，风味樽前足散愁。

笑向无肠公子问，沈（沉）酣别有酒肠否？

林懋义评价张厚进的画作：

厚进老师早期受“流动展览画派”影响，近年又吸收了梵高的印象画派长处，构图严谨，用笔坚实、浑厚，色彩明净，水分滋润，透明度强。像《海味》那刚出汤的蟳、大虾、血蚶，色调和谐，水分掌握得恰到好处。

——林懋义《鹭岛情思》

张厚进厨艺很好，画完海鲜，就会给家人带来口福。张家玮在《关于我爷爷的炖猪脚、红酒与水仙》一文中回忆：

我爷爷烧菜是一流，也时常以菜入画……一个小矮桌，上面放着最近要画的东西，平时有水果，有海鲜，也有鲜花……每次我爷爷完成一张画时，后面几顿饭都特别美味，原因就不用多说了……

装置艺术家黄永砯与“鱼”

近观丰子恺画作《香饵自香鱼不食，钓竿只好立蜻蜓》，会令人联想到厦门的装置艺术作品《姜太公钓鱼，钩是直的》《双饵》《鱼头火车》。

装置作品《双饵》，作者黄永砯（1954—2019年），福建厦门人，被认为是中国当代艺术中最重要的一员，在海内外具有广泛影响。

黄永砯的作品寓意深刻，但难以描述。在一次访谈中，他解释说：“如果作品就摆在那里，为什么还需要描述？……所有的描述都是试探性的，我们不要被所谓的‘作者’的描述所迷惑。”

漆画家沈福文的虾

在四川《达州日报》创刊70周年之际，年逾91岁的画家沈福文在本已封笔的情况下，倾情创作了一幅中国画《虾》。

栩栩如生的画面，令观者赞叹。

漆画《虾》，作者沈福文（1906—2000年），福建诏安人，著名美术教育家、新漆艺开拓者。曾就读于陈嘉庚创办的集美学校、国立杭州艺专、北平大学艺术学院，1938年归国任国立艺专教授，后任四川美术学院院长、名誉院长。

据乔十光所忆：

20世纪40年代，他和常书鸿结伴到敦煌考察写生，发现敦煌图案的神秘、含蓄、旧损很适合用大漆来表现，回来后便把敦煌藻井、壁画图案融入漆艺创作中，创作了一批敦煌图案的漆艺作品。

——《美术观察》2008第3期

沈福文的漆画《虾》更是独具特色。

李婉莹《沈福文漆画中的中国元素》评论说：

颜色的层次感营造了一种月色静谧、岁月静好的意境。这意境毫无喧宾夺主之意，整个作品中最熠熠生辉的还是那几只活泼可爱的小虾。左下角镶嵌螺钿片象征气泡，成为点睛之笔。螺钿片闪闪发光，发出七彩光泽，安排得十分巧妙。

晚年，近90高龄的沈福文教授在北京、厦门、漳州等地举办个人漆艺作品展，引起很大反响。

这些寻常海鲜，在画家们的生花妙笔下，神采奕奕，跃然纸上，既有富有自然生态之趣，又有时代生活气息。