从“海里捞”到“厂里造” 福州连江动建蚝汁生产项目

福州将新添蚝汁生产线。近日，福建省重点项目——连江兴源水产品加工项目动建，预计明年底全面完工。

作为福建省重点项目，兴源水产品加工项目总投资5亿元，规划建设高标准厂房及附属配套设施，引进4条生产线，专注于生产浓缩蚝汁。

值得一提的是，浓缩蚝汁作为高档调味品、食品添加剂及生物制品研发的核心基料，市场前景广阔。项目投产后，预计可年产浓缩蚝汁20000吨。

该项目的落地，与连江得天独厚的海洋资源禀赋高度契合。连江牡蛎养殖产业历史积淀深厚，养殖总面积超7万亩，年产量约23.6万吨。该项目将充分依托连江乃至周边区域丰富的牡蛎养殖资源，通过技术赋能，把“海里捞”的原料优势，转化为“厂里造”的产业优势，大幅提升连江牡蛎资源的精深加工能力。（记者 郑瑞洋 通讯员 连江融媒）