福建企业掘金外卖O2O 巨头高额补贴搅热市场

楼送送成立于2014年12月底，恰逢补贴战正酣，可谓生不逢时。为此，楼送送将目光转向了更广的业务领域。瞄准社区生活服务，在楼送送网站上，休闲食品、超市家居、美妆保健、服装户外、电器数码等几大类商品都可实现O2O配送，俨然一个网上社区超市。社区物业服务，也是楼送送即将拓展的方向之一。

在另一家本土外卖O2O平台蛋订网上，高端餐饮外送服务开始崭露头角。蛋订网起初的业务只做快餐配送，如今尝试着向美食资讯平台转型，将咨询、折扣、预订、外送、攻略、社区融为一体，试图打造网上餐饮消费闭环。对此，陈明富表示：“就外送平台而言，高端餐饮比实惠小店有更大的利润空间。目前高端餐馆自身很少提供外送业务，巨头们也还未顾及这块市场，从这一角度切入或许是个不错的方向。”

过快的扩张节奏，让饿了么、美团等外卖巨头还没来得及自建物流系统，他们多数走的是轻模式外卖O2O路线。吖咔食速的大雄则认为：“我们一开始就自建物流系统，为合作餐厅提供外送业务，虽然投入大了，但是服务更好了，也能保证餐食的质量和安全，这是我们坚持重模式的原因。”

吖咔食速虽然暂时失败了，但不能因此否认重模式的前景。到家美食会便是一个成功的例子。一位业内人士表示，在外卖O2O领域，不提供外送、只提供订餐服务的轻模式像淘宝；而自建物流，保证餐饮质量的重模式则像京东。

互联网巨头纷纷抢滩福州，对资本实力不够雄厚的本土中小外卖平台造成的压力是必然的。这些中小平台想要求生，首先要提高自身的运营管理水平；其次要深耕本土化、区域化的相对竞争实力；第三，要探索巨头们还未介入的垂直领域。