蜂蜜水是解酒“神器”？民间解酒妙方不可信

此外，补充果糖在实际操作中也不现实。因为按照饮用1克酒精补充1克果糖的比例，一般成人醉酒摄入酒精为75-80毫升，需要服用60多克果糖才足以解酒。实际上，研究发现，人体吸收果糖的能力相比葡萄糖是非常有限的。即使是健康的成年人，一次能吸收果糖的量的差别也很大，一般为5克至50克，过量的果糖不会被吸收。更糟糕的是，果糖还会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢的产物对人体是有害的。

“其实，果糖无助于解酒，只是蜂蜜水中的水可缓解酒后造成的脱水状况，这会让人感觉舒服点。”有机化学博士、果壳网化学领域达人“馒头老妖”说，要想解决醉酒后身体难受的问题，第一是加快代谢，让乙醛进一步代谢为乙酸，症状就能缓解，但这并无良方；第二是解决脱水问题，主要靠大量喝水，并补充各种矿物质。

事实上，民间一些想当然的解酒妙方可能效果更糟。一些人为了缓解酒后昏昏沉沉状态，尝试喝咖啡或茶。但这个做法并不好，咖啡和茶里的咖啡因能兴奋大脑，但也会加重脱水状况。至于其他解酒妙方，如西红柿汁可解酒后头晕，新鲜葡萄可解酒后反胃、恶心，西瓜汁可解酒后全身发热，橄榄可解酒后厌食等，目前也尚无证据证明。其实，并非这些食物有神奇的效果，而是酒后吃些食物不仅能缓解酒精对消化道的刺激作用，还可补充水分、矿物质以及各种营养素，这对于恢复正常的生理功能是很有好处的，而吃什么并不重要。

因此，民间解酒妙方都是浮云。补充水和食物，能在一定程度上缓解酒后身体难受状况。而最好的解酒方法，就是少喝酒或不喝酒。