洪墩镇政府引导农民在河坊村稻田中种植出“洪墩味道”四个大字吸引游客。刘婷婷 摄
东南网11月23日讯（福建日报记者 吴柳滔 通讯员 邓木华 黄智勇）洪墩镇位于邵武市东南片，素有“邵武粮仓”之称。在闽北，除“福建粮仓”的浦城外，难得找到像洪墩镇这样一大片平坦的良田。隋朝时，中原的军民来到洪墩屯垦，建立了河坊村。如今，传承了1400多年的河坊村“抢酒节”被洪墩镇政府打造成了一座文化旅游推介平台。南宋时，理学大儒何兑、何镐父子在尚读村创建了台溪精舍，亦称“味道堂”，现存有遗址。朱熹与何镐交厚，不仅经常与何镐研讨理学，还应何镐之请为台溪精舍撰写《味道堂记》。如今，洪墩镇政府注册了“台溪文化”品牌，借此发展和推介当地乡村旅游。
洪墩的肉松瓜子、土粉、萝卜干、辣椒、茄子、黄瓜等农产品在邵武十分出名。去年，洪墩镇政府打造“洪墩味道”品牌，梳理出多达51款特色农产品。
摆在洪墩镇政府面前的长远问题是，如何发挥资源与文化优势，打造特色农业与乡村旅游，提供农民脱贫致富的抓手。短期问题是，如何把当地农产品卖出去？
10月20日，洪墩镇政府举办“酒王”评选活动。吴柳滔 摄
架网创牌
让农产品连上互联网
洪墩镇水口寨村村民钟发富正在利用互联网，把洪墩农产品销往全国。
钟发富是当地蔬菜种植大户，近年来他发现，绿色食品越来越受消费者青睐，特别是在外务工经商的人士，对家乡味道情有独钟。去年8月，他在洪墩镇创办电商服务中心，在网上销售洪墩农产品。
洪墩镇相关部门十分支持钟发富的做法，在镇邮政所为他提供了一间50多平方米的店面。过去，钟发富销售洪墩农产品追求“乡土味”，不讲究卖相，没有包装，不适合网络展示和远程运输。在镇里相关部门的引导下，钟发富的农产品统一使用“洪墩味道”品牌，还有了颇具设计感的礼盒。
洪墩镇对当地农产品的推介不遗余力。镇接待室里，特意邀请书法家创作的“洪墩味道”四个大字挂在墙上。每逢有客人来，镇里干部都要介绍当地农产品。“邵武市洪墩镇人民政府”微信公众号，专门在首页给洪墩农产品开设了栏目，推介彩色稻米、炭烤月饼等洪墩特色农产品。
“洪墩味道”是洪墩镇政府为当地农产品设计的统一品牌，镇政府鼓励全镇农民免费使用。为了提高其辨识度，镇政府推出了一款拳头产品——彩色稻米。镇政府引导钟发富挑选当地种植的黄、紫、绿、黑、红、白6种颜色的大米，包装成礼盒。镇政府还引导农民用彩色水稻在大地上种植出“洪墩味道”四个大字，在邵武的网络论坛和自媒体上进行宣传。如今，洪墩的彩色稻米每盒3公斤，售价120元，供不应求。
目前，“洪墩味道”外销的主力是钟发富，通过网络销往邵武市区和北京、上海等地，福州、厦门的店里也有搭售。
在首届洪墩镇民俗文化节上，游客们抢购洪墩熏兔。吴柳滔 摄
办节推介
帮村民连上乡村游
洪墩镇政府虽然财政并不宽裕，但是在推介“洪墩味道”方面舍得投入，目的是希望培育出更多的“钟发富”，带动农民依托产业脱贫致富。
洪墩镇拥有河坊村抢酒节和台溪精舍两大品牌，镇政府加以利用，为它们赋予了推介洪墩味道的功能。
今年10月20日，河坊村抢酒节举办到了第1426届。抢酒节以前由河坊村主办，今年首次由洪墩镇政府主办，规模更大，内涵更多。
隋文帝时，兵部尚书冯世基率领十万军民来到邵武屯垦，建立了河坊村。冯氏后人为了庆祝丰收、纪念开基祖先，有了抢酒节这一民俗活动。每年九月初一这天，村民们把自家酿的红米酒抬出来，倒进两个大木桶里，祭奠先祖和赵子龙将军。随着主持人宣布开始，村民们用带来的碗、勺、桶等器具，争先恐后地从大木桶中舀酒，拿回家饮用。抢酒过后，村民还会抬着赵子龙将军金身塑像游行。抢酒节比过年还热闹，河坊村民广邀亲朋好友，家家户户大摆宴席，很多游客从邵武市区、顺昌县、将乐县等地赶来游玩。
今年，洪墩镇政府把河坊村抢酒节办成了“洪墩镇民俗文化节”，也办成了“洪墩味道”展销大会。记者在现场看到，钟发富的摊位长达十多米。他请来农民现场制作、销售炭烤月饼，他带来的熏兔、粉条销售一空。在镇政府设立的摊位上，许多农民忙着销售蜂蜜、红菇、酸枣糕等农产品，游客纷纷满载而归。
尚读村这个名字，本身就很有文化味，有了“台溪精舍”的加持，洪墩就搭上了朱子文化的顺风车，为当地发展乡村旅游增添了历史与文化内涵。抢酒节期间，洪墩镇政府邀请媒体记者探寻当地朱子理学遗迹，讲好“洪墩味道”的故事。
在首届洪墩镇民俗文化节上，钟发富请来农民，现场制作和销售炭烤月饼。 刘建飞 摄
寻求关注
培育更多“钟发富”
记者采访发现，钟发富所做的事业，可谓是小农经济披上了“互联网+”的外衣。
大力扶持了一年多，“洪墩味道”仍然规模很小，这令洪墩镇的干部感到烦恼，迫切希望找出症结所在。
钟发富的销售额是个不确定数。在邵武当地的一份报道中，他的日销售额高达两三千元或六七千元。而在另一份报道中，他的销售额骤降到了每月四五千元。10月20日，他在接受记者采访时称，通过网络，月销售额只有三万多元。
钟发富告诉记者，他无意扩大销售规模，一是为了公司发展稳扎稳打，二是农产品供应不足。他以炭烤月饼举例，10月20日那天被他带到抢酒节现场的一对农民夫妇，是洪墩镇唯一会做炭烤月饼的人家，产量限制了销售。著名的洪墩土粉，钟发富也只取一家，因为只认可这家的质量。“如果急于扩大规模，我担心质量跟不上，对公司发展有风险，所以我只做微信，不做淘宝。”钟发富解释道。
如何让钟发富做大？如何培育出更多的“钟发富”？这是眼下镇里最关键的问题。镇政府希望有更多人来到洪墩创业，把互联网思维带来，以销定产，帮助更多农民脱贫致富。
对于一个山区乡镇政府来说，推广农产品的渠道十分缺乏。在记者的牵线搭桥下，邵武市最大的自媒体——邵武在线负责人表示，愿意帮助洪墩镇推介和销售“洪墩味道”。目前，洪墩镇政府还在寻求更多的渠道，通过举办民俗文化节和挖掘朱子理学遗迹，获取媒介资源的关注。
目前，“洪墩味道”大多是以农民腌制、熏烤、晒制的干品为主，少有深加工产品，还要面对食品安全认证等市场准入门槛。镇干部表示，洪墩镇有连片平地1.7万亩，良田2.7万亩，土壤肥沃，机械化程度全邵武市最高，欢迎食品加工企业前往投资。
今年5月底，洪墩镇引进了一家彩印厂，已于7月投产，预计年产值达8000万元。今后，农产品包装可以在镇里生产，这顺便在一定程度上解决了“洪墩味道”产业链过短的问题。当然，农产品的设计、包装、宣传等环节，还是需要引进专业团队。
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“洪墩味道”有这些：
彩色稻米、红菇、香菇、椴木菇、梨菇、剪脚菇、松毛菇、奶菇、花菇、黑木耳、白木耳、笋干、笋尖、笋片、花笋干、土粉、花生、肉松瓜子、姜母糖、辣椒干、腌菜干、熏鱼干、腊肉、腊鸭、熏兔、蜂蜜、酸枣糕、桂花糕、竹荪、红茶、绿茶、地瓜粉、地瓜干、山茶油、葡萄酒、米酒、莲子、灵芝、金银花、莴苣干、豆腐干、豆腐乳、杨梅干、花菜干、金线莲、铁皮石斛……共51种。
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