诏安：特色农业打好富农翻身仗

我省许多贫困县的特色农产品都冠绝全国乃至全世界。然而，随着特色农业的规模化发展，农产品滞销的问题愈加突显。发达国家的农产品加工业产值是农业产值的3倍以上，对于种植面积和产量位居世界第一的诏安青梅产业来说，借鉴这条路径是否有效？

东南网4月4日讯（福建日报记者 庄严 薛希惠）

全省有23个省级扶贫开发工作重点县，记者在采访中发现，在这些贫困县中，有许多县的特色农产品产量都冠绝全国乃至世界，如平和的琯溪蜜柚、古田的银耳、光泽的厚朴、政和的锥栗、柘荣的太子参等等，但为何它们还是贫困县？难道特色农业产业不能成为脱贫的手段？国内外大量的实践证明，特色农业产业不但能脱贫，而且还能致富，新西兰的猕猴桃产业就是一个典型的案例。

究其根本，这些县依然贫困的原因是农产品深加工和销售没有跟上。

有着同样经历的“中国青梅之乡”诏安，如何破解产量全球第一，却依然是贫困县的尴尬？

夺回价格话语权脱贫之路更宽

诏安青梅种植面积和产量位居世界第一，2017年种植面积达到了12.8万亩，年产量10.5万吨。诏安县农业局局长许仲岚说，上世纪80年代中后期，诏安县开始规模化种植青梅，到2002年时青梅种植面积已达11万亩，总产量达8万吨以上。从2002年开始，青梅鲜果开始出现供大于求，青梅产品价格连年下滑，长期徘徊在成本线上下。主要原因如下：一是加工销售步伐跟不上。青梅属于加工型原料，国内加工能力跟不上青梅产量递增的发展需求。二是市场销售渠道没有打开。75%的青梅出口到日本，导致价格的话语权在日本商人手中。为了获得暴利，日本的青梅协会联合生产企业打压中国出口青梅的价格。在没有打开国内销售渠道之前，每箱干湿梅（12公斤）的出口价格最低时只有8美元。受此牵累，青梅鲜果收购价每公斤只有0.8~1.2元，低于成本价（鲜果成本价为每公斤1~1.4元）。2014年以来，诏安县政府大力发展青梅深加工产业，积极拓展国内销售渠道，60%的青梅在国内销售，价格的话语权回到了诏安青梅加工企业手中。2017年，每箱干湿梅（12公斤）出口价格飙升到36美元，青梅鲜果收购价格每公斤也上升为6~8元。当地已多年蝉联全国最大的青梅生产基地和主要出口基地。

日前，记者来到诏安县太平镇景坑村的景杨食品有限公司，在青梅去核加工现场，看到有20多名60多岁的老人正在忙碌着。65岁的农妇张小妹高兴地说：“去年青梅价格很好，一公斤鲜果可以卖到8元左右。我家种了4亩青梅，收入了3万多元。村里现在还办了青梅加工厂，我有空就来做工，去核一天也能赚60多元。”公司负责人张金平在旁说道，他是在政府鼓励下办厂的，现在生意非常好，去年产值达到6400万元。公司赚钱了，应该帮助乡亲脱贫。他专门设了一条扶贫生产线，让老弱贫困户能够在家门口工作。

近年来，诏安县依靠深加工＋电商，让脱贫之路越走越宽。2017年，诏安农村居民人均可支配收入14749元，同比增长7.6%，2999户8615人实现脱贫，15个贫困村摘帽，蝉联“福建省经济发展十佳县”。

着力发展深加工做优做强做大

诏安是如何发展青梅加工产业的呢？许仲岚介绍说，上世纪90年代以前，诏安县基本没有青梅加工业，鲜果主要销往广东普宁、新兴和我省泉州等地加工；90年代以后，陆续有一些台资企业、中日合资企业落户诏安，初期，诏安的青梅加工企业主要是生产干湿梅半成品，绝大部分产品出口日本。

许仲岚说，农产品加工业属朝阳产业，发展前景广阔。发达国家的农产品加工业产值是农业产值的3倍以上，而诏安县还不到80%，由于加工转化程度低，综合利用比较落后，因此造成了青梅资源的极大浪费，综合效益较差，使得诏安青梅迟迟不能成为群众脱贫的坚强保障。

2014年以来，诏安县政府决定把青梅产业转型升级作为脱贫攻坚的主要手段，面对深加工不足的短板，县政府的决策是首先做大做强龙头企业。按照“扶优、扶强、扶大”的原则，着力培育一批起点高、规模大、带动力强的骨干青梅龙头企业，重点扶持现有较具实力的绿源公司、荣华公司、四海公司等青梅加工生产企业。同时，通过招商引资吸引更多的社会资金、外部资金，投资兴办食品加工企业，采取兼并、合并等形式加快对现有青梅企业的改造升级，促进其上水平、上规模，带动上、下游配套产业的发展，形成集聚效应。二是大力发展青梅精深加工。鼓励四海公司等骨干企业与高等院校、科研机构联合，建立以企业为主体，产、学、研相结合的技术创新体系和产品研发体系，突破技术瓶颈问题，加快产品多元化开发，提高青梅产品附加值，提升企业和产业的核心竞争力。

目前，诏安县已有青梅加工注册企业31家，青梅小型腌制家庭企业130多家，其中，从事青梅深加工企业10家，省级龙头企业2家（荣华、四海），市级龙头企业9家（荣华、四海、能裕、福益、瑞梅、溜溜果园、顺兴达、暖春、绿源），县级龙头企业19家。全县青梅工业加工产值达12亿元以上，全县已拥有青梅蜜饯类、青梅盐渍类、青梅凉果类、青梅酒类、青梅饮料类五大系列200多个品种的青梅精制品投入市场，产品主要销往全国各大中城市以及出口日本、东南亚等国家和地区。

2017年，这些企业青梅的年加工量达到了15万吨，加工量超过产量，诏安县农民的青梅从此摆脱了“原材料”的命运，全部深加工出售。以诏安溜溜果园食品有限公司为例，溜溜果园拥有一流的标准化生产加工面积近12万平方米，年加工能力达到了5万吨。也就是说，一家溜溜果园，就消化掉诏安县青梅产量的一半左右。

依靠电商逆袭打通时空梗阻

深加工问题解决了，如何扩大销售？诏安县副县长叶芳说，由于长期以来诏安青梅主要面向出口，因此，要在短时期内打开国内市场，只有靠电子商务。电子商务改变了传统的经济时空布局，依靠互联网开放性、全球性、低成本、高效率的内在特征，缩短了生产和消费的距离，克服市场信息不对称，降低交易成本，扩大交易范围，可以最大程度拓展销售渠道，让基层生产者有效掌控销售价格的话语权。

“我厂加工的青梅，有一半是通过电商平台销售的。”张金平说。从2015年起，诏安县积极推进电商培训覆盖，鼓励企业和个人网上交易，并通过整合全县工业企业旧厂房、仓库和现有客运站、货物站场等资源，加大与各物流、快递企业合作，逐步形成了快递到乡镇、配送到农村的“路线图”，完善了农村双向物流体系，为电子商务健康快速发展夯实了基础。

2017年，诏安电子商务交易额达到了15.4亿元。在政府的帮助指导下，四海食品有限公司、顺兴达食品有限公司、福益食品有限公司等一批省市级农业产业化龙头企业，通过与淘宝、京东、易田网购、高铁特卖等第三方电商平台合作，建立了自己的销售网络渠道，形成了电商发展的集聚效应。短短3年内，诏安县实现了内销量由25%到70%的突破。

四海公司是香港商人黄英强先生创办的香港独资企业。他说，去年，公司依靠电子商务在国内青梅销售量大幅度提升，产值逾1亿元，比前年增加了3500多万元。