冷鲜肉能打破“猪周期”怪圈吗？

2016年4月15日《“猪周期”现闽，怎么破？》

东南网9月26日讯（福建日报记者 庄严 通讯员 游松柏 邱慧敏）

猪粮安天下，对于猪肉价格，最敏感的莫过于家庭主妇了。“最近猪肉涨价了，瘦肉比3月份每公斤贵了2元多。”近日，刚从福州一家超市买完肉的王曹颖这样说道。进入6月以来，福建各地生猪出栏价开始缓慢上涨，如宁德等地生猪出栏价6月30日是每公斤12元左右，8月31日是每公斤15元左右。

从2016年至今的这轮“猪周期”中，本报持续追踪。这一轮“猪周期”过去了吗？记者采访了福建农林大学教授王则金，他说：“近一段猪肉涨价，是触底反弹的表现。数据显示，2018年国内生猪的总量可能会比去年还要多。近期来看，国内猪价或以小幅调整行情为主，后期有进一步上涨的可能，但涨幅不会太大。”

中小养殖户露出笑容

“进入8月份后，生猪出栏价回升至前年的价位，达到每公斤15.6元，现在每头猪可以净赚100多元。”8月31日，柘荣县城郊乡际头村大学生创业园负责人缪带弟笑着说。

2016年，生猪市场行情看好，缪带弟也和其他养殖户一样，进行了大量补栏，最高峰时存栏量达到5600多头。去年，国内生猪价格在“一年涨、一年平、一年跌”的波动性猪周期轨道中持续走低，不少中小养殖户损失惨重。缪带弟说，去年，由于生猪出栏价格低迷，她的养殖场资金又不雄厚，原本有5000多头的生猪存栏量，只好忍痛出栏了3000多头，损失300多万元。

随着天气逐渐凉爽，生猪出栏量逐渐减缓，生猪价格出现回升。缪带弟说，她的养猪场存栏量有2100多头，不会再盲目补栏。

同样的笑容也出现在尤溪县益民畜牧有限公司业主陆宣众脸上。目前，生猪价格高达每公斤15元左右，猪饲料价格又有所回落。他们养殖的是外三元猪，品种较为优质，今年来生猪价格最低时每公斤也能卖10.6元，但仍然要每公斤卖12.6元才能保本。显然，目前是处于盈利状态。

尤溪县农业局畜牧站站长张宏盛认为，目前的猪价只是暂时性反弹，猪价是否有机会高位运行要看下半年。原因是，一般来说，下半年各种喜宴会增多，猪肉需求增加；是否能结束这一轮“猪周期”，受多种市场因素掣肘，仍然难以预测。