茶园变庄园 安溪铁观音，喝出了文化味

记者手记

从经营茶叶到经营茶文化

在日趋激烈的市场竞争下，传统的茶叶店经营模式正失去特色和优势，文化的注入使铁观音找到新的市场定位，拓展了新的价值空间。如今，挖掘茶文化内涵，提升茶叶附加值，已成为安溪政商学各界的共识。越来越多的茶企，不再简单地在茶言茶，而是通过文化创意、文化营销，获得厚重的力量。从经营茶叶到经营茶文化，观念的转变体现了一种深刻的文化自觉，大大提升了产业品位和竞争力。

在龙涓、尚卿、官桥等铁观音主产区，茶庄园一个个崛起。华祥苑茶庄园早已成为集茶园观光、休闲、茶文化展示和购茶等为一体的生态观光茶园，率先实现茶文化与民俗文化深度融和。安溪铁观音集团的凤山文化创意馆，巧于创意布馆，呈现出独特的文化味、时尚味。感德龙馨茶业与吴东魁艺术馆合作，在京成立茶文化交流中心，将国画和茶文化相结合。

有专家认为，铁观音经历了农业茶、工业茶和科技茶、文化茶的时代。利用先进科技，提取有益健康的茶多酚等，就有了科技茶；现在，更多茶企通过文化注入，使茶叶获得文化附加值，能给人独特的精神享受。

有识者分析说，从长远看，茶产业携手文化、旅游，加快向高品位的科技茶、文化茶转化，才能获得更大的发展空间。铁观音的发展路径，正体现了这样的理念。