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程艳斐:人生有茶便陶然

2017-01-05 09:46:41  来源:东南网  责任编辑:唐丽萍   我来说两句

在功夫茶的故乡闽南漳浦县农村,有一个对茶爱得痴迷的茶客世家。这一家五代人把茶融入了生活,溶化进生命,天天飘茶香,代代茗风传,令人称奇

人生有茶便陶然

  程艳斐在校园里与学生们一起品茶论道。

东南网1月5日讯(福建日报记者 严利人文/图)在漳州科技学院(天福茶学院)茶文化讲师、茶艺技师程艳斐的书桌上,摆放着她外曾祖父用过的一把紫砂壶。这把壶由外婆收藏,后转送给她,成为传家宝。壶虽不算精致,但很有味道,程艳斐重新开壶后,最近泡了一次茶。慢慢地喝,细细地品,一种历史的沧桑感油然而生。

程艳斐老家在漳浦县大南坂镇田厝村,外曾祖父戴老响是邻近的官径村人。他生于清光绪二十八年,一辈子务农,年轻时外出将漳浦玳瑁山的茶种带回家中,种在门前山坡地上,开垦成一片小茶园。园内有十多株茶树,郁郁葱葱,每年都奉献出一批批嫩叶。两年前,程艳斐还到这小茶园内采过茶叶呢!

外曾祖父茶叶用量大,小茶园内采制的茶叶远远达不到需求,多数还是靠购买。他一天泡三次茶,每次一壶冲泡五六遍,早中晚各一次,在田间劳作时便不再喝水。天天喝茶使他体健无病,到93岁时无疾而终。

外曾祖父的这把茶壶,上面布满茶渍,留存着上一个世纪的浸润。壶上题的诗句是“古今多少事,都付笑谈中”,前面“陶然”两个大字。老人识字不多,对于他来说,天天有茶喝是一种快乐、富足,人生有茶便陶然!

天天不离“茶米”

闽南话把茶叶叫作“茶米”。程艳斐小时候就从祖父的身上,体会到茶就是米的真切含意。

祖父名叫程顺龙,民国初年出生,是勤劳淳朴的农民。天天烧水、泡茶、喝茶,成为他的习惯。在程艳斐的记忆里,祖父有专用的茶桌、茶椅、茶具、热水瓶等,每天要泡四次茶,晌午时趁农活间隙还回家泡一次茶。喝足喝够了,他由衷地赞叹:“真痛快!”

祖父喝的茶均是焙火比较重的熟茶,价位普通,品种有老枞水仙、色种、一枝春、铁观音等。但是量大,估算一下,一个月得消费一公斤茶叶。因为爱喝茶,他与一位挑担卖日用品的货郎结缘了半生,货郎总是按时把他需要的“口粮茶”送上门来。有一段时间,物资匮乏,茶叶要凭票供应,有“断炊”之虞。好在他的熟人多,军人服务社内有相识的,

通融一下能买到茶叶,因而度过了困难时期。喝茶令他神清气爽,远离疾病,年过九旬无疾而终。

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