微波炉“叮”出来的外卖你愿意吃吗？

外卖门店用微波炉加热菜肴包视频截图。

东南网8月21日讯（本网实习记者　黄振禹　整理）

炎炎夏日，不少人选择点外卖来躲避高温的威力。但如果你点的外卖是商家批发来的“复热食品”，你会作何反应？

近日有媒体报道，许多外卖门店使用真空菜肴包制作外卖。有顾客下单，商家就取出菜肴包用沸水加热，再搭配上素菜和米饭，一份外卖就出炉了，而消费者却不知情。据了解，这类菜肴包保质期一般为三个月到半年。报道一出，网友们炸开了锅。

理解：行业常态，不可怕

使用菜肴包，不等于卖剩菜剩饭，只要有食品生产许可证，而且在保质期内销售，商家就谈不上违规违法。许多网友甚至表示这样的菜肴包更让人放心。网友“知欧鱼池恩”就很乐于接受：“这有什么不好，不比吃苍蝇馆子地沟油炒出来的好吗？点了外卖也不是为了吃‘灵魂料理’的。”

网友“Abcdef”已然见怪不怪：“稍微了解一点冻品行业的人都知道，这不是现在才发生的事情。”他透露，某些日料店的寿司、鳗鱼饭、炸天妇罗等菜品也不是新鲜制作的，也是拿袋装食品加热出来的。包括某些早茶店，也都是直接加热冻品，甚至甜品。主要问题在于，商家有没有虚假宣传，采购的菜肴包是否干净卫生。至于点餐者已经吃了多少年的菜肴包，不应该成为关注的重点。

网友“文刀刘”也表示这是餐饮业的常见现象。不只是外卖，哪怕是堂食也不一定是现做的。有一类餐厅可以称作“中式肯德基”：加工中心将原材料制作成半成品，门店按照每天的用量向加工中心下单，由加工中心统一向门店配送。该网友称，许多餐饮界知名餐厅都这样做。

质疑：缺乏监管，不放心

也有很多网友表示知道真相后“很受伤”，直言“再也不想点外卖了”。

更有了解食品安全的网友明确提出质疑。网友“初夏之菡”认为，这样的菜肴包没有经过中央厨房的严格管理和冷链保障，完全谈不上卫生监管。“你根本不知道吃的菜肴包是谁做的，又是谁在负责管理。”她认为，小作坊现做现炒的外卖，只要不用地沟油，就比来路不明又没有冷链保障的菜肴包更安全，更何况菜肴包也有用地沟油的可能。而且，“如果一家餐饮店连雇厨师都不愿意，他们的菜肴包能安全健康吗？”