古田：全面转型升级 推动“中国食用菌之都”新跨越

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◆“古田现象”

在上世纪50年代和80年代，因国家建设古田溪水电厂和水口水电站，古田人先后两次大规模移民，奉献出了世代相传的家园和土地。但古田人民毫不气馁，白手起家，逢山栽果、遇水养鱼、平地种菇，探寻着脱贫致富的路径。

上世纪60年代初，古田人就开始用椴木栽培银耳；70年代中后期，先后试验成功银耳瓶栽和银耳袋栽技术，在全球首创食用菌袋栽技术，使银耳生产成本大大节省，并普及推广到偏僻山村；80年代，成功开发银耳棉籽壳代料栽培技术，使北方大量棉籽壳变废为宝，有效解决了菌林矛盾；90年代以来，先后发明了香菇室外袋栽和竹荪生料栽培技术，实现了黑木耳南方栽培技术和茶薪菇菌种攻关、配方创新技术的突破。古田人还先后研制出粉碎机、切片机、装袋机、脱水机，还制造出原料搅拌机、接菌机、蒸气杀菌锅等机械设备，大大提高了生产工效。古田的食用菌营销队伍更是遍布全国、走向世界，产品销往日本、东南亚、欧洲、美洲等数十个国家和地区，特别是银耳产品，可以说是“十分天下有其九”，一直占据着全球市场份额的大头，形成了“哪里有食用菌，哪里就有古田人；哪里需要食用菌，古田人就将食用菌送到哪里”的发展格局。

逐渐富裕的古田人并没有独享发展成果。从1986年起，通过连续举办全国性食用菌产品、技术、设备交易会、联谊会和中国食用菌节，把“古田模式”的食用菌栽培技术迅速推向全国，各国专家学者纷至沓来、参观学习，许多古田县食用菌技术能手受邀到全国各地传经送宝，带动了全国食用菌产业的迅速崛起，帮助数以千万的农民找到了一条脱贫致富的好路子，被业界誉为解决“三农”问题的“古田现象”。

◆“古田商帮”

古田因朱熹流寓而被称为“先贤过化之乡”。受朱子理学文化熏陶，从事经商的古田能人志士更是重感情、讲义气，守诺言、讲诚信，以义为先、以义致利，以信交友、以信从事，把生意做到了全国各地、做到了世界各地，被誉为“古田商帮”。正是他们的智慧和汗水，让古田食用菌产业一枝独秀，并促进全县经济社会各项事业始终保持较快发展。

“古田商帮”的信用更是有口皆碑，美名远播。古田农村信用社的佼人业绩就是一大例证：2013年，获得农信社系统“全省业务增长十佳”第一名；2014年，成为全县纳税第一大户。